西林沙糖桔与****产区的果品相比，其显著特点就是味甜。原因是该县海拔高，昼夜温差大。白天，沙糖桔以光合作用为主，消耗二氧化碳和水，合成葡萄糖，葡萄糖再转化成多糖、纤维素等植物的实体。夜晚，光线极少，光合作用极弱，以呼吸作用为主，消耗能量和氧气，释放出水和二氧化碳。当昼夜温差大时，白天的光合作用合成了大量的能量，到了夜晚由于气温低沙糖桔的呼吸作用弱，消耗的能量少，这样积累的糖分多，沙糖桔自然要甜得多。

品质好

"西林县沙糖桔可食率高，含糖量高，可溶性固形物含量14%，

果汁含量丰富，果肉质地脆嫩、化渣、无核、味浓甜"。 "西林县沙糖桔秉承了沙糖桔原产地的品质风味，可溶性固形物含量和可食率两方面超过原产地。按广西名牌产品、优质农产品评选标准，总得分为96.5分"。这是由北京、上海等全国水果专家组成的优质果品评审鉴定组，对已"西林化"7年的沙糖桔进行糖度、营养成份等指标的科学鉴定。

营养佳

含有丰富的维生素C、钙、纤维质、蛋白质、脂肪，以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸，以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。