近

现代化。由于樱桃产量的不断提高，土耳其一跃成为当今世界最大的樱桃生产国，

2004

年

总产量达到

26.5

万吨，

出口

3.3

万吨，

受到全球业内人士的普遍关注。

国际园艺学会于

2005

年

6

月在该国举行了第

5

届国际樱桃研讨会。

    1  

栽培区域

土耳其是欧洲甜樱桃原产地之一，

有着优越的土壤和气候条件，

几乎全国均适宜樱桃生

长。对于大部分地区而言，尽管栽培品种较为单一，但由于栽培地域广阔，地势、气候类型

多样，随着气候和海拔的变化，同品种果实成熟期可持续

60-70

天。

    2  

品种

目前主要栽培和出口的品种是

0900Ziraat

。这是一个中晚熟品种，成熟期介于滨库

(Bing)

和拉宾斯

(Lapins)

之间。果实红褐色，果肉粉红色，硬度较大，风味优良。近年来，

土耳其不仅从美国加州引进了新的早熟品种，

而且还从加拿大引进了晚熟品种，

使得整个樱

桃采收期可从

4

月份一直持续到

8

月份。

近10年来，土耳其樱桃产业得到迅猛发展，栽培技术不断更新，采后处理基本实现了现代化。由于樱桃产量的不断提高，土耳其一跃成为当今世界最大的樱桃生产国  
国际园艺学会于2005年6月在该国举行了第5届国际樱桃研讨会。

土耳其樱桃新鲜美味,酸甜可口,营养丰富,且价格较美国樱桃低  2016年9月18日,质检总局公布了最新版的《获得我国检验检疫准入的新鲜水果种类及输出国家/地区名录》,土耳其获准入水果为樱桃。

 品种