海拔高度：高海拔地区光照充足，空气清新，环境接近原始条件，无工业污染。洛川平均海拔1100米，光照紫外线强烈，生产出的洛川苹果天然无污染，符合现代人绿色饮食的观念。

土壤条件：土层够厚能带给苹果树生长所需的更多矿物质及****养分，土壤的吸水、保水能力更强。洛川土层厚度是80-700米，质地中壤，通透性强，水肥供需协调，还有机物质1%左右，土壤属中性偏碱，是洛川苹果栽培的优良土壤。

温度环境：适中的温度能避免果树遭遇病虫危害的几率。洛川平均气温在9.2摄氏度，对苹果的生长、发育、产量和品质都有重要影响，洛川苹果在这样良好的环境下茁壮成长。

湿度环境：降雨量适中为苹果的生长提供必须条件。洛川年降雨量622毫米，果实的生长较慢，果肉紧实硬度高，充分保证了果实的含糖量以及苹果的个头也相对较平均。

日照条件：苹果味喜光果树，年日照数最好在2000小时以上，不低于1800小时，有利于苹果果实的着色。洛川全年日照数2552小时，洛川苹果各个通红发亮，秀色可餐。

温差因素：昼夜温差大使苹果夜间的呼吸作用弱，消耗有机物少，白天积累的有机物更多，这样苹果存储下来大量的葡糖糖果糖等就有更好的口感。洛川平均昼夜温差在15.7摄氏度，较大的昼夜温差保证了洛川苹果甘甜可口的特性。

****因素：霜冻会使苹果的开花、坐果受到影响导致冻花冻果现象，不利于苹果的产量。洛川全年无霜期保持在170天以上，最大程度降低了洛川苹果产量、品质上的影响。

1、苹果储存

家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当、没有病虫害和碰伤的苹果，这样的苹果才能长期贮存。贮存时一要注意温度，二要注意湿度。 秋季刚选好的苹果在贮存时，气温还不够低，因此要注意空气流通，不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中。冬天室温最好在－1至8℃之间，0℃左右最好；如果低于一2℃苹果就会受冻，温度高于8℃ 贮存时间会缩短。贮存苹果时最好一个个包上纸，以防水分蒸发。秋冬季空气湿度小，长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮，使风味欠佳。所以，要经常往水泥 地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水，或者用较薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低温下贮存，这样既减少了水分蒸发，又可长期保鲜。

2、 食用方法推荐

洛川苹果除生食之外，还可以熟食、腌制、干制、烤制，以及加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品，供人享用。下面介绍几个食用洛川苹果的小方法。

1、    水果沙拉

苹 果生食有利于营养成分的充分保留，口感佳，易吸收。一道简单的水果沙拉既能满足食用上的新颖变化，更保证了苹果本身的新鲜味美。材料选择：洛川苹果一颗必 不可少，其次香蕉、菠萝、橙子少许（食材选择依照个人喜好），沙拉酱，无糖酸奶（爱美的女士减肥首选）。步骤：把各种水果洗干净去皮切成小块放入盘中，在 上面加少许沙拉酱和100ml的无糖酸奶，搅拌均匀即可。洛川苹果的甘甜配上菠萝的微酸、橙子的清香和酸奶的柔滑，从视觉上到口感上都是一种绝妙的享受。

2、    苹果酱 微波法

忙 碌的都市人早餐不够营养又缺乏新意，利用闲暇时间亲手做一罐苹果酱放在冰箱里，早餐抹在面包上食用方便快捷又健康，比从超市买的果酱更符合个人口味。材料 选择：洛川苹果三颗草莓少许（依照个人口味）白砂糖 柠檬一颗 步骤：苹果洗干净去皮，切块，放入搅拌机里打碎；加入适量的白砂糖（洛川苹果本身糖分很足，制作过程中可以少量放糖）；柠檬切开挤汁一匙（起到防腐剂的作 用）；微波炉不加盖高火3分钟；取出搅拌均匀后再放入微波炉不加盖中火2分钟；冷却后放入瓶中，冰箱冷藏，随吃随取。

3、    苹果馅饼

参照苹果派改良版的苹果馅饼味道真的很不错！材料选择：洛川苹果五颗 白砂糖 面 橄榄油 蜂蜜步骤：苹果洗净切丁，放入榨汁机打成果泥；分离果汁和果泥，用果汁和面，揉成光滑的面团待用；果泥加入两勺蜂蜜和少许白砂糖搅拌均匀做陷；包成小饼压扁后再用牙签在表面扎几下；平底锅中放入少许橄榄油，待油热后放入饼胚，两面煎熟即可。口感外酥里嫩，甜而不腻，适合各年龄人食用。