在这项得到美国国家卫生研究院资助的研究中，哈佛大学公共卫生学院的研究者跟踪了约20万名志愿者近24年的饮食习惯。研究对象需定期完成调查问卷，回答自己某些食品和饮料的消费状况。

　　在研究开始前，所有研究对象均未患糖尿病。但在研究期间，共有1.26万人报告患2型糖尿病。剔除其他因素后，研究人员发现，吃蓝莓最多的人群(即每周至少进食456克蓝莓)，患2型糖尿病的风险比吃蓝莓最少的人(每月进食不足114克蓝莓)低23%;每周吃至少5个苹果者，患2型糖尿病的风险比不吃苹果者也要低23%。

　　上述研究成果已发表在《美国临床营养学杂志》上。科研人员推测，蓝莓和苹果富含的类黄酮可能是降低糖尿病风险的积极因素。类黄酮是一种多酚类化合物，在水果、蔬菜、谷物中广泛存在。曾有研究表明，类黄酮具有保护心脏、降低患癌风险等益处。