“两朵火龙果花就能炒盘菜，5块钱一朵，我的朋友圈里抢疯了。”近日，栖霞区八卦洲俊红生态农业园总经理许华清说，火龙果花和昙花一样，夜里开花，花朵大、花型美，像霸王花，南京人大多没见过，这几天很多“花痴”晚上七八点就过来守在大棚外，只要花苞开始绽放，就顾不得大棚里闷热难当，举着手机、相机狂拍，然后发微信朋友圈，全程实录火龙果花绽放过程，圈里跟帖非常火。

火龙果花排骨汤、鲜炒火龙果花、凉拌火龙果花、冰糖火龙果花冲泡饮……许华清说，这些都将是今年园区农家菜新品。“让我没想到的是，园区培育的热带水果采摘还没开始，赏花倒先热起来。”许华清说，园区培育热带水果是从去年开始的，品种有火龙果、芒果、木瓜等，今年起开花结果。当初想在南京搞“南果北种”，主要看重热带水果的采摘游市场，毕竟能亲手摘新鲜的热带水果，在南京还是个很大的“卖点”。

最早在南京进行“南果北种”的是2011年来江宁台创园创业的台湾农民林建忠，当年他经过7个多月试种，在台创园种了100多亩台湾南投的百香果。2014年，“南果北种”渐热，先是高淳武家嘴农业科技园经过适应性栽培试验，成功培育出了热带水果莲雾，占地1万平方米的莲雾馆当时是省内最大的莲雾种植基地。去年，溧水傅家边溧乐农业公司试种40多亩火龙果成功，城里人携家带口慕名去摘。当地村民见状，都争着要承包大棚种火龙果，“亩产3000斤，每斤采摘价格30元左右，除掉育苗、化肥、农药等费用，一亩一年可赚4万元。”溧乐农业公司总经理冷志俊说。

一些原本种瓜果蔬菜的家庭农场主也看中了“南果北种”市场。江宁横溪街道勇跃社区家庭农场主张静去年试种了一个大棚的红心火龙果，长成后没来得及上市场卖，就被亲戚朋友和微信会员客户预订完了。今年她又扩种了20亩。

“南果北种”如何在南京开花结果的呢？“主要做到三点：土质改良、温湿度控制和病虫害防治。”许华清说，南方水果生长的土壤酸碱度、微生物环境与南京不同，每试种一种南方水果，都要反复用有机肥改良土壤肥力，直到可满足热带水果生长需要。

“你看上面，有喷淋，主要降温。”许华清说，大棚里还有滴灌，灌溉时不会大面积喷水，这样大棚里杂草就少，可减少病虫害寄居。在大棚营造南方水果生长环境最难的是湿度的控制，因为南京有梅雨天，大棚过分潮湿，容易生真菌病虫害，所以通风降温很重要，这些都可以靠现代设施大棚农业技术实现。