材料：芒果1只，牛肉100克，子姜30克，葱段（白）15克，蒜头15克，酸甜汁（支装）30毫升，盐、糖、生抽、胡椒粉、花生油各适量。

做法：牛肉切片后以少许盐、糖、生抽、胡椒粉和花生油拌匀，腌制片刻备用；子姜洗净切片，蒜头去衣拍碎备用；芒果去皮去核，切片备用。开锅下油，爆香拍蒜和葱白，加入牛肉大火翻炒至半熟取出；锅中下酸甜汁，加入芒果和子姜炒香，倒回牛肉，大火翻炒，煮开后调味即成。