评奖过程一丝不苟

来自全市42个品种的西瓜一字摆开。上午9：30比赛开始，工作人员将排在“1”号的西瓜搬至比赛区，两位大厨剖开西瓜后，一半送至品质测定区，先让10位评委通过剖面观看西瓜的外貌品质，再由厨师切片装盘后送给评委品尝，并当场打分。另一半西瓜送至糖分测定组，由技术人员通过测糖仪测定西瓜的糖分。

“西瓜贴上序号后，评委根本不知道是谁种的，打分更加客观公正，”大赛评委、响水县蔬菜站站长孙国跃一边品尝一边对盐城晚报记者讲解道，西瓜的外观一般要求果型周正、大小适中，果皮不宜太厚，否则就要扣分了，“像中等西瓜的瓜皮一般要求在1厘米，小型的在0.8厘米，每增加0.1厘米就扣减1分。”

大赛评委、建湖县园艺站站长马卉告诉记者，外观品质和品尝效果各占25分，是5个评分项目中分值最高的两个，“通过剖面可以看到瓜瓤，好的瓜瓤应该是色质均匀，没有空心或者白筋、黄瓤等。在品尝西瓜时，根据瓜的肉质、口感、纤维、是否有异味等进行打分。”记者了解到，专家评审组的成员都是市、县农委蔬菜园艺专家。

在糖分测定组这边，评委尤春和同事正通过手持式测糖仪来测定每只西瓜的糖分。只见工作人员将西瓜的瓜汁滴在测糖仪上的棱镜后，尤春随即将仪器目镜贴近肉眼，调节几次焦距就自动读出了糖度。“我们取西瓜的中心糖和边糖测定平均值，13度为20分，每降低0.1度扣0.1分。”

一只西瓜能卖到130元

在评委的忙碌和种植户的等待中，11:15，大赛主持人宣布经过公证的比赛结果。由阜宁县小中沟基地、亭湖区便仓镇常青蔬菜专业合作社和阜宁县富阳蔬果专业合作社送评的西瓜获得金奖。当主持人宣布东台市诺亚农业开发有限公司送评的西瓜获得盐城“瓜王”时，台下已是一片热议。

该公司信息化项目经理杨华代替出差在外的董事长前来领奖，他告诉记者，获得“瓜王”的西瓜品牌为“逍遥农夫的瓜”。“我们的种植基地近1000亩，除了在周边地区销售外，向南销到广州、香港等地，向北销到北京。”杨华告诉记者，一只约4公斤重的“全美4k”西瓜在香港卖到150港币，约合人民币近130元。谈及种瓜秘诀，他说，以匠人的心态精耕细作，按科学规律来规范操作，每一步都要严格把关。

近年来，随着我市农业结构调整步伐的加快，西瓜产业快速壮大，每年西瓜种植面积75万亩，每亩产值达到8000元，为农业增效和农民增收作出了积极贡献。市蔬菜研究所所长孙兴祥告诉记者，这是我市首次举办“瓜王”擂台争霸赛，不仅为种植户们提供互相学习的机会，更能引导我市广大西瓜种植户积极创新，树品牌效应、走精品化路线，提升我市西瓜的内涵品质。

市农委负责人表示，本次西瓜争霸赛是我市优势农产品擂台赛的开端，今后，将围绕大米、梨果、葡萄、草莓、猪肉、禽蛋等优势产品组织系列活动，进一步提高我市优势农产品的知名度和影响力，扩大市场占有率。