红枣有着“百果之首”、“天然维生素之王”的美誉，新疆和田玉枣更是以其红彤彤的外表，甘甜绵密、余味甜糯的口感，以及不俗的养生效果深受人们喜爱，在自己享用的同时，还成为逢年过节走亲访友的馈赠首选。随着春节的临近，新疆和田玉枣在市场上逐渐供不应求，滥竽充数的不法商贩开始蠢蠢欲动，用本地或者山西等其他省份的骏枣冒充，导致不少市民上当受骗后还蒙在鼓里。本报上周五关于正宗新疆和田玉枣的报道引起读者的广泛关注，纷纷致电本报询问如何用简单方法鉴别真假，今天，本报教您6个“小绝招”，帮助您在选购和田玉枣的时候巧鉴别。

　　真假和田玉枣巧分辨6招练就“火眼金睛”

　　第一招：用眼睛看

　　新疆和田玉枣通体呈红色，和田枣相比其他枣，个头稍大，晾晒后的红枣越红，说明糖分越重。且枣两头一般不一样，枣蒂处稍小，枣皮有光泽，褶皱少。

　　第二招：用手指按压

　　新疆和田玉枣枣肉弹性好，肉厚是出名的，可以用食指轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，也说明枣肉肉质好。

　　第三招：掰开看里面

　　用手掰开枣肉，能看到枣丝很绵密，枣肉呈淡黄色，这也说明枣好。一般情况下，和田玉枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白。

　　第四招：切开看枣核

　　新疆和田玉枣根据枣树的年龄，枣核大小也不太一样，枣树树龄越大，结出来的和田玉枣枣核就越小。但是一般情况来说，不管是新枣树还是老枣树，和田玉枣整体上枣核比其他枣都要小点，且核的两头偏尖，有些枣核几乎没有。

　　第五招：口感区别

　　新疆和田玉枣枣肉甘甜绵密，余味甜糯。而山西的枣偏酸性，山东的枣肉要薄些。

　　第六招：凭手感和嗅觉

　　有些声称卖新疆大枣的不良商贩，为了美观，清洗加工的时候往往在里面加了冰糖或其它增光剂，加了冰糖的会感觉表皮有稍稍的粘性，加了增光剂的闻起来会有点异味。

　　“和田玉枣”已注册商标溯源码为您的合法权益保驾护航

　　记者了解到，正宗的和田玉枣是由新疆生产建设兵团农十四师旗下的和田玉枣30万亩种植基地出产，通过旗下的国有企业—和田昆仑山枣业有限责任公司（以下简称“昆仑山枣业”）注册“和田玉枣”商标，销往全国乃至世界各地。也只有农十四师旗下的这30万亩种植基地种植出来的枣，才能称之为“和田玉枣”。由于国家法律对注册商标的保护作用，任何冒充“和田玉枣”商标的不法商贩都会受到法律的制裁，导致一些不法商贩往往自称“和田大枣”、“和田骏枣”来打“擦边球”混淆视听，其实他们的枣是产自新疆和田外围地区或其他地市的次品枣，甚至用山东本地枣或山西等地出产的骏枣来代替。

　　和田玉枣生产者昆仑山枣业通过中萃贸易直供给济南市场的枣，是按照不同的大小以及质量划分为三星级、四星级、五星级和六星级等级别，每个星级都有各自统一的外包装，外包装上有“和田玉枣”商标、“QS国家认证标志”等标识，并且每一袋上都贴有产品“防伪码”和“溯源码”，消费者在购买产品后，可登录相关网站输入防伪码和溯源码查询真伪，是否正宗和田玉枣一查便知，有力地打击了假冒伪劣。

　　新疆和田玉枣为什么这么好？

　　一些热心读者致电本报询问，为什么新疆和田地区产的骏枣是最好的，而山东、山西、河南产的骏枣要差一些？记者通过多方走访了解到，和田玉枣成为枣类中的佼佼者，最大的原因是其得天独厚的自然生长条件。

　　和田位于塔克拉玛干沙漠南缘，是和田玉枣的种植基地，这里远离海洋，且受昆仑山、天山、帕米尔高原的环绕。这里四季温差明显，全年降水稀少，降水量仅35-48.5mm，蒸发强烈，空气干燥；光热资源丰富，日均光照达15个小时以上，充分的光合作用生成更多的营养物质，热量丰富；约220天的无霜期，昼夜近20度温差，适合多种喜温作物和果树生长，有利于作物养分的积累和瓜果糖分的增加，使和田玉枣的营养成分存储更多，成熟时间更充裕。而其它地区各方面自然条件都比不上和田地区如此适合大枣生长。这也就是为什么和田玉枣被称之为“天下第一枣”的原因。

　　记者了解到，为方便消费者购买，正宗和田玉枣目前已经在济南市场广泛铺货。在五家专卖店，以及银座、大润发、华联、家乐福、漱玉平民大药房、平嘉大药房等店面均有销售。另外为迎合节前需要，和田玉枣推出礼盒装，便利了人们使用。