【导语·中国水果网】在北京延庆冬季水果正非常畅销，而果品大镇延庆张山营，本以为依旧热闹的冷库竟然门前冷清，鲜有果农光顾，再看库里，空空荡荡。延庆香营乡，果园都分布在香龙路两侧，交通便利，发展采摘更加水到渠成。如今，苹果、杏、葡萄各一千亩的采摘园区排列路两侧，三大水果供不应求。

　　果品大镇延庆张山营，每年这个时候，下营、西五里营、前庙等几个村的冷库是最繁忙的地方。十里八乡的果农们开着满载苹果的大小车辆，赶到这里储存以备销售。

　　冷库四年前就已建成。那时，果品滞销是果农最头疼的事。为了储存滞销果，镇政府只好投资建库。不仅延庆，平谷、大兴、通州等各区县，那时都面临滞销难题，也都纷纷建了冷库，总储藏能力达2000吨以上。

　　今年冬果储存季，记者再访张山营，本以为依旧热闹的冷库竟然门前冷清，鲜有果农光顾，再看库里，空空荡荡。

　　果子呢？“早都卖啦，还没摘呢就许了买主了。”果农蒋进秀告诉记者。赶往同样以果闻名的香营乡，看到的依旧是这般景象。不仅延庆，记者采访发现，昌平、密云、怀柔、平谷……不少区县都是如此。是什么让冷库歇了业？

　　育精品擦亮京果招牌

　　地处延怀盆地山前暖带的张山营镇，光照充足、昼夜温差大，这样的地理条件种水果可谓得天独厚。几年前，镇里就建起了万余亩葡萄园、8000多亩苹果园，但销售一直不理想，果子养在深山人未识。

　　怎么让果子走出深山，一鸣惊人？张山营人意识到，不能光靠天时，还得加上科技，育出精品才能脱颖而出。

　　镇里的德青源蛋鸡养殖场，常年有沼渣、沼液，农技部门变废为宝，把它们作为有机肥送进果园，再辅之以杀虫灯、诱虫带、粘虫板等物理生物防治病虫害的方法，种出的果子色艳味美，酸甜可口，很快名声飞出深山。张山营苹果不打药、不施肥，还“吃”上了有机营养餐，人所共知。

　　目前，全镇8000余亩苹果，获得有机认证的就达2000多亩。各大超市的订单不断。

　　果农王存杰家的20亩苹果树，今年依靠沼渣、沼液，苹果个个都在半斤以上，且70%都达到了一级果标准，还在地头就被订购一空。其中，特级的有机苹果都是论个卖的，最贵的一个卖到了10多块。

　　在昌平崔村镇，情况更是如此。市民陆先生连续五年，年年冬天都要买三箱崔村苹果储存起来。可今年，他落空了。“我就比平常晚去了几天，谁想到白跑一趟，全卖光啦。”

　　崔村苹果这么火，靠的同样是“品质”二字。这里种的富士苹果，采用果实套袋、铺反光膜、秋施有机肥等一系列新技术，而且果树全部施用有机肥，浇水也是采用本地区可以与矿泉水相媲美的地下水，这才赢得了安全、绿色的美誉，自然供不应求。

　　果农赵宝玲多年来都是陆先生的“供货商”，今年她家的11亩果园又丰收了。苹果单个果重可达350克以上，色泽鲜艳，口感酥脆、香甜，实验测试，糖度达到15%以上。可惜，刚一成熟就被超市包圆儿了，让陆先生没了口福。

　　借势休闲采摘人气旺

　　崔村苹果这么火，还有另外一个“推手”——休闲采摘。

　　镇相关负责人告诉记者，果农们的园子已由过去的生产功能，向生态、旅游、科普体验等新功能转变，客人进了园能吃、能玩、能采摘。

　　眼下，“真顺”“香堂”“大辛峰”等品牌果园，已成为京郊著名的观光基地。每年来崔村镇采摘的游人已达20万人次以上，采摘直接收入达到5000万元，极大地增加了苹果的附加值。今年苹果的采摘价格在每斤10元以上，等级成箱的虽然价格不一，但都在百元之上。精品苹果虽然价格不菲，但游客依然热购。

　　和这里一样，怀柔郭家坞村草莓种植大户杨淑珍，这几天迎来了第一拨采摘客。“十个大棚，多的时候一天接纳300人。”杨淑珍告诉记者，她家草莓就使一次底肥，不打农药，因此吸引了很多回头客，草莓礼盒产品更是走俏。

　　平谷马昌营镇的农户们，更是棋高一着。这里的千亩有机农场与12家大型社区超市、网络超市达成了供销协议，预售采摘卡100多万元。这样一来，有机果品再不用待在“棚”中，而是还未成熟就定好了婆家。

　　延庆香营乡，果园都分布在香龙路两侧，交通便利，发展采摘更加水到渠成。如今，苹果、杏、葡萄各一千亩的采摘园区排列路两侧，三大水果供不应求。

　　对接社区居民吃上树熟果

　　不光坐等采摘客，果农们还在想方设法把带着露珠的鲜果，方便地送到市民家门口。

　　今年初，市商务委、市农委等部门为果农们搭起这样一座桥：集合各大超市，开办当日鲜果专柜，签订销售协议，让果农们大棚里的鲜果，一站直达超市，同时鼓励市民购买这种当天采摘的水果。

　　天翼草莓、鑫城缘果品、西集草莓等京郊各大草莓种植园率先加入进来，百万公斤的草莓，挂着晨露送进物美、京客隆、超市发、沃尔玛、永辉、华冠等超市的专柜，让居民就近就能吃到鲜果。

　　此外，本市已与12家大型超市的千余家门店，实现了“农超对接”，还在昌平、顺义等五个区县都设立了农产品配送交易中心，承担起农产品基地与大型连锁超市以及社区、学校、家庭的产销对接。

　　位于昌平区东小口森林公园中的农产品交易配送中心，如今一两天接300多个订单已是家常便饭。依靠这样的配送中心，600多户果农身坐家中，生意自己找上门。

　　农超对接的范围还在不断扩大，同时相关部门会在超市区按照季节打造京郊精品果品的专卖区，扩大农产品直达餐桌的配送服务。对此，平谷、延庆等区县，已进行了成功的尝试。平谷大桃在西城天桥街道设了直销点，当天下树的大桃，直接就送到了居民楼下。