杏扁是张家口市特产，是该市的林果龙头产业。目前，全市杏扁栽培面积达到210多万亩，约占全国的三分之一，杏扁仁年产量1.71万吨，约占全国的二分之一，成为我国最大的杏扁基地。全市杏扁加工企业发展到22家，加工能力1.3万吨，总产值4.5亿元。

　　杏扁产业逐渐发展壮大的同时，杏扁加工产生的大量废杏核白白扔掉实在可惜。为此，张家口市林业部门积极倡导加快杏扁精深加工研发，不断延伸产业链条，提高杏扁经济效益。