经过5年多的努力，晋城市终于将漫山遍野的山楂酿成了红酒。近日，在省酿酒工业协会举行的山楂红酒产品推介会上，用国际领先的自主知识产权工艺酿造出的果酒“泽州红”，受到国内商家的青睐。

　　“泽州红”由山西彤康食品有限公司酿制。2007年，彤康公司在泽州县高都镇大兴村兴建“彤康庄园”。经过5年的建设，彤康庄园保护性认养了上万株百年山楂老树，建设以有机种植为标准的5000亩山楂基地，并进行了地理标志保护，开发了拥有自主知识产权的国际领先的用山楂清汁酿造红酒的工艺技术，形成年产2500吨山楂酒的生产能力，使山区村民人均年收入增加了数千元。2012年，北京市营养研究所对山楂红酒的营养功效进行深度的检测分析，并得出权威性结论：总黄酮含量高达3512mg/kg，同时还含有丰富的有机酸及多酚类功效成分，具有健脾开胃、活血化瘀、抗氧化、预防心血管疾病等功效。

　　据省酿酒工业协会介绍，考虑到未来3年内彤康庄园将形成年产5000吨的生产能力，目前已制定山楂红酒企业标准。