时下，红润诱人的草莓新鲜上市。在宝鸡，有两类人种植草莓，一是本地农民，二是浙江人。浙江人所种的牛奶草莓市场上卖到每公斤60元，本地产草莓每公斤却只卖20元，前者“身价”足足是后者的3倍。人们不禁纳闷：一样的土，一样的水，一样的蓝天，为啥咱宝鸡人种的草莓就卖不上好价钱？

　　市场见闻牛奶草莓价钱高

　　4月25日大清早，市区金陵新村菜市场热闹非凡，商贩们用竹篮装满了草莓出售。一位商贩叫价：“普通草莓20元一公斤，牛奶草莓60元一公斤……”

　　什么是牛奶草莓？它凭啥比普通草莓贵这么多？一位商贩解释，牛奶草莓是用牛奶浇灌的，是浙江人种植的，吃起来不仅香甜，还有淡淡的牛奶味，价钱自然高。

　　草莓真能吃出牛奶味？在金陵新村居住的市民王娟说：“我买过牛奶草莓，个头大味道甜，但却吃不出牛奶味。”记者随机采访的一些市民也持同样说法。随后记者分别买了一斤牛奶草莓和普通草莓，品尝后发现，牛奶草莓比普通草莓甜一点，但并没有牛奶味。

　　对于牛奶草莓是用牛奶浇灌的说法，市蚕桑园艺工作站农艺师郭红艳给予否定：“牛奶草莓实际上是新的草莓品种，并没有用牛奶浇灌，只是这些品种的草莓具有牛奶的芳香味道，口感比较甜。所谓给草莓浇灌牛奶是不现实的，市面上打出牛奶草莓的招牌，其实有炒作之嫌。”

　　记者了解到，本地农民种植的草莓多为“意大利早红”品种，即普通草莓，而浙江人种的牛奶草莓品种是“章姬”，每公斤能卖到60元左右。

　　浙江农民承包土地种草莓

　　牛奶草莓以其口感好、甜度高、色泽鲜艳的特点，不仅在水果市场上身价不菲，还吸引了不少人亲自到大棚采摘。

　　近日，记者来到渭滨区神农镇竹园沟村一座牛奶草莓大棚，走进大棚，一颗颗红彤彤的草莓惹人喜爱，不少市民慕名前来采摘。

　　在这里种植牛奶草莓的王祖国是浙江建德人，去年8月他来到竹园沟村1组承包了5.5亩地，搭起了4座钢架大棚种植牛奶草莓“章姬”，到11月中旬草莓开始上市。当时，摆在路边出售的价格是每公斤180元，到大棚里去采摘的价格是每公斤200元。今年清明节过后，普通草莓陆续上市，他的草莓采摘价格每公斤也要140元。“牛奶草莓并不是用牛奶浇灌，只是指草莓的品种，如‘章姬’‘红颜’等。在我的家乡有很多农户种植牛奶草莓，据我了解宝鸡本地还没有多少人种，所以我才带着妻儿来这里租地种植。”王祖国说。

　　据另一位浙江种植户于志光介绍，目前，他有七八位同乡分别在市区陈仓大道附近和陈仓区、眉县等地承包土地种植牛奶草莓。据了解，一亩牛奶草莓年收入5万元不成问题。

　　本地农民牛奶草莓不好种

　　既然牛奶草莓极具经济效益，为啥本地人没从中分一杯羹，反倒让浙江人尝了甜头？近日，记者来到宝鸡市草莓种植大村——眉县槐芽镇槐西村一探究竟。

　　槐西村村民从1994年开始引种栽植草莓，由于经济效益较好，面积逐年扩大。从1998年村民开始引进拱棚栽培技术，采用双膜覆盖栽培；2010年引进草莓新品种“红颜99”，年亩收入3万元左右。

　　今年57岁的村民殷根存种了近20年草莓。平时，种植户们有技术上的问题都向他请教。他在5亩空地上建起了3座长90米、宽4.2米、高2.8米的大拱棚，每座拱棚都用竹竿支撑，为了使棚内空气畅通，还专门在大棚底部两侧留有通风口，棚内密密麻麻种满了草莓。他在拱棚种植的是“意大利早红”草莓，虽说个头大，可卖价并不高。

　　殷根存告诉记者，他们当地村民大多是在拱棚内种植草莓，很少有人建钢架大棚种草莓，因为建一座钢架大棚要6万元左右，而一座拱棚只要1万多元就能建成。

　　记者随后来到眉县常兴镇设施蔬菜基地，浙江人于建新去年在这里租了10亩地，建起了5座钢架大棚种植草莓。记者看到，和拱棚不同的是，钢架大棚中间部分留有一个二三十厘米宽的大缺口，且棚内种植的草莓密度较小。于建新告诉记者，钢架大棚的优势就在于，它比拱棚和日光大棚通风好，中间通风，风力可以迅速扩散，能有效降低棚内空气湿度，从而减少病虫害发生；而拱棚两边通风效果、空气流动性差，草莓发生病虫害的几率较高。草莓最害怕得灰霉病和炭疽病，这两种病会导致草莓苗干枯而死。

　　都知道牛奶草莓能卖个好价钱，槐西村也有一些农民尝试种植牛奶草莓，可到了收获季节，浙江人栽种的牛奶草莓果实累累，本地农户栽种的却果实稀疏，上市时间也晚，这到底是什么原因呢？

　　原因分析种植技术很关键

　　眉县农技中心经作站站长李剑告诉记者，他们经过多年的摸索认识到，要种出优质草莓，育苗很重要。在宝鸡种植草莓的浙江人，都是自己育苗，他们育的苗品种好、抗病率高，而宝鸡本地农民还没有掌握育苗技术，只能从长安区、杨凌区等地引进草莓苗。

　　李剑给记者算了一笔账，一座一亩大的日光温室栽种8000株草莓苗，从长安区引进一株草莓苗0.8元，算下来一亩地苗钱就要6000多元，而自己育苗的成本最多2000元。

　　郭红艳告诉记者，牛奶草莓之所以口感比普通草莓好，首先很大一部分原因取决于用何种肥料。本地农民为了节省成本，只使用化肥，几乎不用有机肥，营养单一，这样种出的草莓颜色不好、甜味不足。浙江人种草莓注重肥料的营养均衡，其配比的复合肥料中磷、钾含量较高，俗话说“无钾不红、无磷不甜”，这样一来种出的草莓色泽鲜艳、口感香甜。

　　其次，草莓授粉也很关键。草莓虽然是自花授粉，但自花授粉并不能保证每株苗都能授粉成功，人工授粉相对会好一点。郭红艳指出，宝鸡当地农民往往忽略了授粉这一环节，很少对草莓进行人工授粉。自然授粉借助风力并不能均匀授粉，这样会导致草莓果实大小不一，畸形果较多。

　　最后，种植草莓的温度控制和病虫害防治也很关键。浙江人一般8月底种植牛奶草莓，11月中旬上市，由于上市时间早，其温度控制尤为重要。特别是在萌芽期和开花期，萌芽期棚内白天温度要在16℃～28℃，晚上则要在8℃以上；开花期白天温度必须控制在22℃～25℃，晚上在12℃～15℃。本地农民往往不能及时做好保温措施，致使棚内温度过低，不是冻坏苗木就是推后草莓开花期，这样上市时间也会随之推迟。

　　专家建议提升品质争市场

　　宝鸡市相关专家建议，目前比较好的草莓品种有“红颜99”“章姬”等，这些品种的优点是休眠期短、品质好、耐储运，因而在政府的扶持下，可指导农户选择好的草莓品种进行栽种，农户切不可盲信盲从。

　　此外，草莓种植过程中一定要注意防治病虫害。草莓灰霉病和炭疽病在发病初期比较轻微，往往不能引起农户重视，得不到有效防治，以致越来越严重，不仅造成草莓苗干枯而死，还会致使果实腐烂，建议农户在专业苗圃选育抗逆性较强、抗病、丰产的脱毒种苗。

　　与此同时，本地农户还可借助当前浙江人在宝鸡种植草莓的产业功能优势，联合组建草莓合作社，建立“合作社+农户”的生产经营模式，增强果农的竞争意识和质量意识；针对当前本地种植草莓的薄弱环节，如培育种苗、种植管理、行情预测等，组建专家技术服务团队，给予农户相应指导；此外还要加快发展与草莓产业相配套的钢架、薄膜等生产企业，加强硬件投入。本地种植户只有不断提高草莓种植的科技含量，提升草莓品质，才能赢得市场。