根据CQC的认证标准，有机食品认证，要求食品的生产、加工、储存、运输和销售等环节都要符合标准，有机食品基地的认证过程一般需要2-3年时间。目前，宁夏红已经建立起了从原料种植、原料加工、原酒发酵、陈酿灌装、出库分销等关键环节的全程可追溯管理体系和食品安全控制系统。宁夏红集团总裁助理赵小艾介绍说，为了甑别、排除不合格原料入库，宁夏红通过构建二维条码标识、记录数据库、追踪代码分配等手段，与ERP系统构成协作关系，即时查询记录信息。