近年来，石屏县牛街镇依托镇域资源，积极调整产业结构，在继续巩固好烤烟支柱产业的基础上，大力发展优质核桃产业。从2008年开始，以每年发展10000亩的规模稳步推进核桃种植，目前该镇核桃种植面积已突破40000亩，达43806亩，有望在2012年末基本实现5万亩核桃产业基地化和标准化。

　　该镇紧抓发展防护林工程、建设三村三化工程等发展机遇，积极争取并整合支农项目资金，因地制宜打造扯直、甲乙己村委会万亩优质泡核桃、早实核桃示范基地等样板典型，让群众“干有目标、看有榜样”。在规划布局上“以别取胜”，根据各村委会土壤结构、气候湿度，推行一村一策，合理布局，突出重点。大力推广科学技术培训进村入户，在技术保障上提高核桃造林质量。政府引导农户建立“民联营、民管理、民受益”性质的核桃协会，形成产、供、销一条龙的经营模式，林农增收成效明显，逐步实现生态效益、经济效益和社会效益和谐共赢。