此项研究以美国哈弗大学医学院及其附属医院的1万6千名女性为实验对象，参与这项实验的人员回答了健康和生活方式相关的调查问卷。并对平均年龄74岁的老人在1995年~2001年期间的认知能力进行了调查。

　　结果发现，蓝莓草莓等水果中含有丰富的类黄酮，类黄酮能够有效预防老年痴呆。精神压力过大，炎症等都有可能对认知能力造成不良影响，而类黄酮能够起到抗氧化抗炎的作用，减轻对认知能力的不良影响。目前已获知大量摄取一种叫做花青素的类黄酮素能够显著提高人类的认知能力。

　　人们普遍喜爱的草莓等不仅味道好还有如此令人意外的保健功效，那么在这个炎炎夏季吃水果冰激凌或者喝果汁的时候一定要多多关注草莓和蓝莓啊！