据英国《每日邮报》3月8日报道，最近科学家研究发现，吃蔬菜、水果不但补充营养，还能美容让人变漂亮。他们的实验显示，饮食中多摄入蔬菜水果，短短6周的时间就会让人容光焕发变得很抢眼。

　　这项研究是由英国圣安德鲁斯大学的科学家开展的。研究人员指出，果蔬中富含类胡萝卜素，能保护皮肤不受污染和紫外线的损害，另外还能阻止与年龄相关的心脏病和癌症等疾病。对皮肤美容效果最显著的就是番茄和红辣椒中的番茄红素以及胡萝卜。虽然吃太多胡萝卜会导致皮肤变成橙色，但是这种少量的天然色素却可以让皮肤变得更好看。