“一日食三枣，百岁不显老。”天气渐冷，市民的进补热情开始高涨，红枣开始迎接一年的消费旺季。

　　记者了解到，最近南京一些副食品市场和超市里，干红枣的销售量都在增长，据介绍，与去年同期相比，基本没有太多出入。今年的红枣收成情况还都不错，价格同比波动比较小。新疆枣具有个大、皮薄、肉厚、味甘的特质，按品质不同，批发价在32-90元/公斤之间，和田玉枣18-30元/斤左右。河南枣相对便宜很多，价格在10-13元/公斤。通常跟红枣在一起煲汤的还有桂圆，目前售价基本上都在10-15元/斤左右。

　　红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原；老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老；尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。

　　[每日菜谱]养颜红枣糕

　　材料：红枣500克、马蹄粉250克、冰糖300克、清水1300克

　　做法：1、红枣一斤洗净去核；2、锅里加清水800克，放入红枣熬汤；3、大约煮30分钟的时间，把红枣去掉，汤水过筛去杂质，放入冰糖小火煮至融化；4、马蹄粉和清水500克放盘子里混合，搅拌至马蹄粉与水溶合；5、把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌；6、把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸，一层蒸熟了再放第二层，如此类推；7、蒸好的红枣糕放凉后方可切块享用。