产量不断提高

　　市场供不应求

　　据有关资料显示，中国核桃总产量1990年时仅为14.9万吨，到了2000年增加到30.98万吨，10年时间翻了一番，去年已突破百万吨，但仍不能满足全国的市场需求。

　　以山核桃为例，2003年收购价为每公斤8元左右，2005年为每公斤12元左右，现在达到每公斤20元以上，核桃仁价格也在每公斤40元左右，虽然价格高，但销势火爆，市场供不应求。

　　价格连年攀升

　　三因素成推手

　　业内人士指出，近年来核桃价格之所以连年攀升，主要原因是：随着经济发展，越来越多的消费者认识到核桃的营养和药用价值，消费比例上升；核桃仁可制食品，可加工成油料，也可添加到其他食品之中，消费量、需求量大幅度增加；国际市场需求量增加。目前，我国的核桃主要出口英国、德国、瑞士、新加坡、科威特等国，出口量呈逐年上升之势。

　　推广优良品种

　　提高其竞争力

　　核桃产业前景广阔，有利可图。但专家建议，在发展核桃生产时要注意：选择优良品种。我国虽为核桃栽种面积第一大国，但优良品种普及率低，且散户种植多，市场竞争力弱。因此，农户在选择品种时，要尽量选择早产、高产、皮薄、个大、出仁率高的优良品种；提高科技含量；要加强对新技术的学习应用，通过科学管理，并结合自身情况选择强强联合的经营方式，努力实现产销一条龙的发展模式。