其貌不扬的香榧作为干果中的珍品，近年来可谓身价不菲，每斤要100多元很正常，去年、今年连续遭遇“小年”的香榧，部分品类的市场零售价甚至高达每颗2元人民币。现在在香榧的产地有着“香榧熟，衣食足”的致富美景。

　　长期以来，香榧主要以家庭作坊传统加工工艺为主，虽然东阳境内销售企业多达50多家，但因企业规模普遍偏小，品种单一，只停留在粗加工水平上。劳动生产成本较高，质量得不到保证，发展后劲不足。

　　《中国产经新闻》记者从浙江省相关部门了解到，浙江将以“转型升级”为目标，全力推进林业产业发展。确定在26个重点扶持的综合区开展林下经济发展试点，重点培育一批有规模、有特色和高效益的林下经济典型，并积极拓展林产品市场。浙江省发展的木本油料作物中，其中就有价值不菲的油茶、香榧、山核桃等作物。

　　产业生产主体集群抱团发展

　　2012年8月19日，一场以“香榧产业转型升级，科技创新兴林富民”为主题的产业大会——第四届中国香榧文化节暨香榧产业转型升级研讨会在浙江东阳举行。国家林业局孙建副司长也出席了为小小香榧开的这次大会。小小香榧已经成为浙江省农民致富的特色产业。

　　记者在这次香榧转型升级研讨会上，见到了浙江东阳康大科技股份有限公司（下称康大科技）的掌门人李云康。他向记者介绍，现在在浙江各地出现了许多香榧种植专业村，近年来在香榧产业的带动下，走出了致富兴村的特色路。但刚开始散而乱的加工，并不能给榧农带来多大的效益。农民在种植中遇到问题也不能得到有效的解决，这对香榧产业的发展造成了一定的影响。

　　为此，浙江康大科技股份有限公司在康大香榧研究所的基础上，成立了中国第一家香榧研发中心，向榧农传播科技知识，引导榧农合理种植，科学管理，进一步扩大连接农户的纽带，并实现统一收购，订单农业，缓冲市场价格波动。

　　李云康对记者说：“这种‘双主体’的整合转型，既确保增加榧农的经济收入，又加大了产业科技支撑力度，也提供了足够的市场，实现了公司、农户和产业的多赢。”

　　据记者了解，康大科技是一家致力于香榧产业发展的综合性企业，10年来成功营建了5000余亩规模化林业生产基地，种植香榧2000多亩，建立了国家级香榧种植与加工交流中心，兴建了占地5000余亩的香榧文化园。康大科技联系来自西恒、东溪、森太、康峰等20多家从事香榧种植、加工、销售的企业，联结诸暨、嵊州、磐安、安徽、江西等省内外基地4万余亩，带动农户2万余户，形成了“公司+基地+农户”的“双主体”运作模式。以企业为依托，以产业为纽带，连接千家万户，结成利益共同体，实现利益一体化，有效推动香榧产业发展进程。

　　浙江省林业局的一参会领导告诉记者，一个产业生产主体的转型升级，它源于组织体系的变化，必将带来产业生产力的提升。当然产业抱团集群的根本目的不在于生产要素的相对集中，而是旨在吸引、扩张，在于产业发展的良性裂变。

　　记者在采访中了解到，香榧成本高、抚育期长、产出迟，种植香榧就得有耐心与坚持。香榧小苗需经10年培育才结果实，大苗也需5年。香榧树认养项目吸引了更多的人关注香榧产业。这是康大科技刚刚推出的一种新的绿色理财产品，将公司已培育几年开始产果的10万株香榧树以定价认养的方式，转移产权，产出效益归产权者所有。榧树新主人不仅能在逐年渐增的榧果产值上获益，也能在树苗增值上获益，而且为许多都市白领在繁忙工作之余，提供体验自然、放松心情的好去处。

　　从产业的角度是通过这种认养活动，使更多的人关注和参与香榧产业，实现产业主体的二次革命，促进产业的转型升级。

　　三产联动助推香榧产业品牌转型升级

　　在新形势下，香榧产业发展呈现出一产带二产，一产二产向三产进发的趋势。三产融合，四轮驱动既充分保证了香榧系列产品的安全性和高品质，又能不断催生“1+1＞2”的整合效益。

　　香榧采摘下来以后，要经过去皮、烘干、炒制等一整套复杂加工序列，而且青榧内含以油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸受干热影响，极易氧化挥发，影响香榧口感质量。康大科技在浙江农林大学、浙江省林科院等专家和技术人员的指导下，吸收酶处理，氮气保鲜，分子蒸馏等先进生产工艺，研发香榧去皮烘干炒制新技术，设计研制出可以每台每天加工500公斤香榧的炒制机，提高了工艺，有原来的香榧单一季节销售到全年销售的转变。

　　通过进入超市、网络销售、搭车全国资深流通名企，全方位拓展土特产市场，使各地顾客可以方便地在当地买到“康大香榧”的系列产品。

　　在浙江东阳市，康大科技投入3000多万打造集酒店、宾馆、会务、旅游、观光为一体的“康大香榧山庄”，成为生态旅游、政府会务、企业培训的好去处。

　　文化是产业持续发展的血脉，一个产业需要文化的支撑，一个品牌离不开文化的滋养。2007年8月一座投资2000万占地230公顷，建筑面积达一万多平方米的康大“香榧文化园”顺利建成，并创办了国内独一无二的香榧文化展示中心，利用图片、文字和实物，充分展示了香榧的发展历史。一系列的文化活动最大程度地弘扬了香榧文化，同时也促进了康大香榧产业的又好又快发展。

　　一个好的品牌，必然建立在品质和文化这两块基石之上。据李云康介绍，为了进一步打响“康大国榧”的品牌，2011年5月，康大与上海杰信文化传媒公司强强联合，以香榧自身内涵的高贵品质和行业领先者的独有使命，对“康大国榧”这一品牌的核心价值赋予鲜明的个性和新的诉求与文化——“呵护精英为中国”。康大卖的不仅是产品，而是对中国精英的由衷呵护。由此，康大公司由内向外进行了以“品质提升”为重点的管理变革，从精挑细选每一粒香榧开始，重新制定香榧加工、香榧包装、香榧储存和产品检测的质量标准，以使命担保产品品质，以使命塑造品牌形象。

　　科技促进香榧产品的转型升级

　　全国的3个“中国香榧之乡”都在浙江，分别是东阳、诸暨和嵊州。浙江东阳香榧具有悠久的历史文化，这几年香榧产业迅猛发展。

　　据记者了解，去年7月，东阳市林业总场香榧示范基地被列为2012年度国家农业综合开发名优经济林示范项目，项目总投资505万元，争取中央财政补贴资金120万元，省财政配套资金96万元；今年东阳争取到了全省干果基地建设项目，项目总投资1120万元，其中省以上财政投资150万元。据悉，规划新建香榧高效基地1500亩，推行香榧生态栽培复合经营1000亩。

　　“没有产品的深度加工，就没有附加值，也就没有产业的转型升级。”李云康说。东阳市在香榧的深度加工上也走在了前头。记者了解到，早在2006年，康大科技就与浙江省林科院，合作研发出第一个香榧类保健产品——“康大国榧”香榧精油胶囊。香榧精油胶囊的成功问世，标志着康大在香榧产业升级道路上迈出了突破性的第一步。

　　此后康大继续与浙江林科院，浙江农林大学合作，将香榧与粗粮有机结合，深度加工，研发出风味独特又具有营养保健等功能的“康大香榧饼干”、“康大香榧曲奇”。为适合不同人群需求，还特别推出“康大香榧”儿童益智饼干、无蔗糖饼干、原味饼干等饼干系列。之后，康大科技又相继研发了香榧高级食用油，野生山茶油，康大香米等含有高附加值的科技新产品。

　　2009年，李云康带领公司一班人飞抵茅台镇，与该镇老牌酿酒企业——怀庄酒业（集团）达成联营，联合开发以香榧、小麦、糯高粱为原料的“康大香榧酒”， 康大香榧酒系列利用茅台镇得天独厚的生态资源，选用百年老树的香榧果仁，实现了高档白酒与千年圣果的完美结合。

　　东阳市林业部门的负责人对记者说，东阳香榧产业发展的道路，概括起来就是两个字：“科研”。实际上，这是迫不得已之举，因为东阳不像诸暨，有那么多现成的资源可供利用。如果没有科研扫除产业化道路上的障碍，东阳香榧就难有出头之日。

　　对于林业大省浙江来说，加快林业发展方式转变，着力产业提效增收，乃破解“三农”难题，实现兴林富民，促进可持续发展的战略选择。康大科技为东阳市香榧产业的转型升级、带动榧农致富，走出一条稳健发展经济、增收致富的阳光之路。

　　浙江大学CARD农业品牌研究中心主任贾枭认为，东阳香榧尽管从区域品牌建设的角度看，已经是十分成功的案例，但是，如能整合资源，统一营销，将赢得更大、更快的发展。