百元一斤的小核桃仁，300元左右的香榧子，近年来坚果的价格随着产量降低而逐年攀升，今年也不例外。记者昨天从临安获悉，临近9月，临安山核桃将要进入收获季，但由于前期雨水过多和台风影响，今年山核桃产量将下跌三四成，收购价预计上涨两成。当地人士提醒，今年的山核桃“开竿日”定于9月7日“白露”，在此之前，所有自称“2012年新核桃”的基本都是去年旧核桃的翻新货，或是外地核桃冒充。

　　雨水多台风猛致山核桃减产

　　“今年临安山核桃肯定减产。 ”昨天，临安山核桃产业省级区域科技创新服务中心负责人沈女士在电话中说，在业内人士刚刚结束的碰头会上，从大家反馈的情况来看，今年浙江山核桃产量将降低三四成，其中临安尤甚。

　　“今年5月、6月期间雨水过多，影响山核桃的授粉期，人工授粉的效果也不是很好，产量明显减少。 ”沈女士表示，前期雨水还会影响品质，山核桃的出籽率可能偏低。

　　记者从临安林业局获悉，8月的台风也给今年的产量雪上加霜。台风造成了山核桃大量损失。据初步统计，全市范围山核桃树被吹倒超过3万棵。再加上山核桃落果情况，全市山核桃产量损失估计在三分之一左右。

　　产量一旦减少，已经年年高价的山核桃今年仍将持续涨势。沈女士坦言，新上市的山核桃收购价预计将上涨20%左右，零售价则飙升更多。 “去年超市、南北干货店里的临安山核桃就要卖到60元一斤了，今年估计得80元到100元一斤。 ”而记者昨天在沪上超市看到，去年产出的临安核桃目前仍在销售，其中360克一袋的手剥山核桃售价57.6元，山核桃仁120克一袋售价42.8元。

　　“白露”后上市才是临安产

　　“白露到，竹竿摇。”每年9月是临安山核桃产区农户最辛苦而又喜悦的时候。记者从临安市了解到，今年临安山核桃的开竿定在 “白露”节气的当日——9月7日。从枝头打落的山核桃经过加工后，将于9月15日到20日大量供应市场，市民可以在中秋节前吃到新鲜上市的临安山核桃。

　　“为了保证品质，临安山核桃统一在‘白露’开竿，浙江其它地区也基本在这个时候。 ”沈女士介绍，山核桃打下来以后，还要经过三个大太阳的日晒，才能晒出核桃的自然香味，然后经过炒制后上市，预计9月10日后会有少量新核桃上市，9月15日到20日就能大量供应市场了。

　　但记者昨天在本市部分干货店里看到，已经有店家打出“临安新核桃上市”的招牌。在长宁路上的一家连锁店里，店员表示售价118元一斤的山核桃仁正是新品。但记者仔细一看，这些山核桃仁的生产日期是8月14日，显然是用旧年核桃加工而成。此外，赶早上市的安徽山核桃也会冒充临安核桃销售。业内人士提醒消费者，想要买到正宗的临安山核桃，还需等到“白露”之后。

　　新疆红枣今年大丰收

　　记者昨天从上海南北货食品协会获悉，今年红枣、桂圆、开心果、杏仁的产量依旧不少，其中新疆红枣的产量几乎翻了一番，预计平均售价可从去年的40元/斤降到30元/斤。

　　上海南北货食品协会经济师沈鸿钧表示，开心果、杏仁等中等价位的干果并没有跟风山核桃和香榧子涨价，基本还维持原价。开心果、杏仁除了在国内种植外，还能从巴西、美国进口，所以供应量充足，价格平稳。