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蓝莓产品深加工延伸产业链成大势所趋
【导读】
【导语中国水果网】蓝莓采摘期已经结束,记者走访了胶南张家楼镇的蓝莓基地和沃林蓝莓有限公司,探访蓝莓产业的发展现状。目
“现在超市里蓝莓价钱比4月份的时候便宜了很多。以前这一小盒就是40多元,现在只有10元,最便宜还有7.99元的。”市民赵丽娟发出感叹,“不过,虽然价格便宜了,但是你仔细看看,这些蓝莓的品质没有以前好了。”近日,蓝莓的价格一跌再跌,超市中蓝莓也像赵丽娟所说的,价格和质量都下降了。目前,蓝莓采摘期已经结束,记者走访了胶南张家楼镇的蓝莓基地和沃林蓝莓有限公司,探访蓝莓产业的发展现状。目前蓝莓的价格总体呈下降趋势,蓝莓销售两极分化比较明显;种植面积扩张,蓝莓产量增多,产品深加工延伸产业链成大势所趋。
种植户田间管理种植园略显冷清
在蓝莓节采摘期间,田间小路上排起了长长的车龙,蓝莓园里也是人头攒动,热闹非凡。而近日,记者走进胶南张家楼的蓝莓种植园,却只见蓝莓静静地生长在田间,与采摘节期间的热闹景象截然不同。蓝莓采摘季已经过去了,种植户都在忙什么?森宝蓝莓合作社的经理徐公军向记者解答了疑惑,“现在我们的主要工作就是进行蓝莓园的后期维护,主要就是蓝莓的田间管理,比如锄草、除虫、施肥等维护工作。”“鲜果都已经进行了冷藏处理。现在我的冷库里大概有一吨多的库存,现在主要销售储存的蓝莓。今天下午就有五六家来拿货的,一会我还得去准备准备。”徐公军对记者说。
在田间维护的空闲之余,种植户也开始打起了算盘,坐下来看看自己今年的收成如何。采访中徐公军信心十足,和记者算起账来,“我种植的蓝莓主要是暖棚的,而且都是前年种的,今年刚开始结果,这是第一次收获。这一个大棚里大概有280棵蓝莓,在今年,每一棵蓝莓大概能够产3至4斤蓝莓,一个大棚大概就是1000斤。我们的暖棚的蓝莓在4月底的时候上市,这个时候的蓝莓将近300元一斤,除去各种成本,还有三四万元的纯收入。这还没有到达蓝莓的盛果期,等到了盛果期,一亩大概能够产1吨蓝莓,收入也是很可观的,我对种植蓝莓还是很有信心的。”“我在街头上总会看到一些小贩在卖蓝莓,基本都是10块钱一盒。但是上面没有什么正规的标签,觉得没有什么质量保证,我也不敢买。”市民赵丽娟说道,“而且看蓝莓的品质也不太好了,应该是放了好几天了。”
据了解,胶南市的蓝莓种植面积急剧增长,种植面积由原来的600亩扩张至现在的近5万亩,蓝莓的产量也是呈迅猛增长趋势,能否将蓝莓迅速地卖掉也成了部分种植户,特别是一些小的种植户的心病。记者在采访中发现,在街头摆摊卖蓝莓的小种植户往往销售不佳,这一现象具有普遍性。这些小种植户没有固定的销售渠道,只能单纯地依靠降价进行促销。同时,蓝莓的鲜果难以保存,也就使得很多的小种植户只能以更低的价格来销售,来降低损失。
延伸产业链深加工成大势所趋
蓝莓种植面积急剧扩张,随之而来的问题就是蓝莓盛果期,大量上市的蓝莓在短时间内难以被市场消化面对蓝莓扩张带来的种种问题,各地的龙头企业也开始发挥其连锁带动效应,不断延伸产业链,进行蓝莓的深加工,从而缓解蓝莓的大面积增长所带来的担忧。
蓝莓采摘期过后,蓝莓企业也没有闲下来。“公司现在主要就是进行蓝莓的后期销售,公司现在已经有鲜果销售、食品销售、原料销售、苗木销售四大业务板块。现在在蓝莓采摘节过后,公司主要是进行以蓝莓为核心的鲜果销售。同时我们采取多品类运作的模式比如梨、火龙果等,以补充蓝莓季以后的鲜果供应。”青岛沃林蓝莓果业有限公司行政部总监徐莲娜说,“我们的苗木销售全年进行,不受季节的影响。我们的种植基地在产季过后进入了田间管理阶段,现在的主要工作就是田间整理、除草、浇水、施有机肥、剪枝、冬季防寒准备等。”。 据了解,蓝莓的鲜果季节性特别强,这也就决定了蓝莓鲜果的时效性非常有限,单纯的靠鲜果的销售不能够形成品牌,而且其中的也会存在很多的风险。因此,蓝莓产品的深加工以及产业链的延伸就显得尤为重要。
“我们现在已经拥有了更加完整的产业链,从种植、加工、储运、销售全产业链控制。目前,我们正在加紧建设蓝莓的深加工基地。”徐莲娜说,“公司目前拥有一条鲜果包装生产线,冻果生产车间也已经建成。现在我们已经有了, 蓝莓果脯、蓝莓果汁的成品,正在逐步推向市场。但是这些产品都是我们委托其他的公司,利用他们的生产线进行加工。我们现在正在加紧筹备我们自己的蓝莓果汁、蓝莓果脯的生产线,今年年底的时候大概能够建成。”